Corte ubicado en el cuarto posterior en la cadera del animal, en la región de la pierna, es un corte tipo blando de excelente marmóreo y jugosidad. La punta de Anca o cadera está ubicada en el cuarto posterior del bovino, ...
Corte blando con forma ovalada que está ubicado en el cuarto posterior del porcino, Este corte se obtiene de la parte magra de la pierna, realizando un corte a lo largo del músculo sartorio....
Corte blando con forma ovalada que está ubicado en el cuarto posterior del porcino, Este corte se obtiene de la parte magra de la pierna, realizando un corte a lo largo del músculo sartorio....
Disfruta de una carne con los mejores estándares de calidad para llevarte un producto con un sabor exquisito y compartir maravillosos momentos juntos...
